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ミルクレープ

シュークリーム

ミルクレープ

クレープ生地とクリームの層が何層にもなって仕上がっているケーキです!

シンプルに見えて綺麗な層にするのが難しいケーキですね!
【材料】
  
牛乳
50g
加塩バター
8g
グラニュー糖
24g
強力粉
25g
薄力粉
25g
少々
全卵
M玉 1個〜2個
牛乳
70g
バニラオイル
少々
ブランディ
8g
クレープ生地をつくっていきます。
熱したフライパンにペーパータオルで油をしきます。
1で作った生地を適量流し、焼けてしまう前に前面にいきわたらせます。
焼きあがったクレープ生地を冷ましてからクリームをサンドしていきます。
層を押しつぶさないように切り分けていきます!
クレープ生地を焼くときにフライパンが熱すぎるとまだらな焼目になり、低すぎるとくっついてしまいます。加減が大切です!

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